Zapiekanka makaronowa z indykiem i brokułem

Składniki (2 porcje):

• 150 g makaronu penne
• 250 g fileta z indyka
• 200 g brokułów
• 150 g sera pleśniowego lub sera typu blue
• 1/2 szklanki śmietanki łaciatej do ciast i deserów 30%
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz
• parmesan

Opis przygotowania:

• Makaron ugotuj al dente w dużej ilości osolonej wody i odcedź.
• Gotuj brokuły przez około 10 minut w osolonej wodzie. Odcedź je.
• Filet z indyka pokrój na kawałki i smaż na oliwie z oliwek.
• Wymieszaj makaron z kawałkami indyka i wyłóż do posmarowanej oliwą z oliwek formy ceramicznej. Na wierzchu ułóż różyczki brokuła. Posyp solą i pieprzem.
• Przygotuj sos serowy. W rondlu podgrzewaj śmietankę z serem pleśniowym pokrojonym w kostkę. Mieszaj aż ser się rozpuści i powstanie gęsty sos.
• Polej sosem zapiekankę i piecz przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
• Posyp parmesanem i podawaj zaraz po przygotowaniu.