Sernik z musem jagodowym

Składniki:Spód:

• 200 g ciasteczek maślanych
• 1 łyżka cynamonu
• 50 g masła

Masa sernikowa:

• 750 g mielonego twarogu sernikowego z Piątnicy
• 4 jajka
• 1 szkl. cukru
• 1 opak. śmietanki łaciatej do ciast i deserów 30%
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Polewa:

• 150 g jagód
• 150 g dżemu z owoców leśnych lub jagodowego
• 2 łyżki cukru (niekoniecznie, jeśli dżem jest słodzony)

Opis przygotowania:

• Ciastka drobno pokrusz lub zmiel w maszynce. Wymieszaj je z cynamonem i rozpuszczonym masłem. Przygotowany spód rozprowadź w tortownicy o średnicy 24 cm.
• Utrzyj mikserem twaróg sernikowy. Dodawaj pojedynczo jajka, dokładnie ubijając całość po dodaniu każdego z nich. Następnie stopniowo wsypuj 3/4 szklanki cukru.
• Po wymieszaniu wylej masę na spód ciasta i piecz przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 150°C.
• Ubij śmietanę, 1/4 szklanki cukru i ekstrakt waniliowy i tą masą polej wierzch upieczonego sernika.
• Całość piecz jeszcze 15 minut.
• Po wystudzeniu wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin.
• Dżem, jagody i ewentualnie cukier podgrzej ciągle mieszając, a następnie wystudź.
• Polej sernik musem jagodowym.