Kolorowy przekładaniec z dynią

Składniki: Kakaowy biszkopt: 4 jajka o,5 szklanki cukru 3 łyżki mąki pszennej 1 łyżka kakao do ciast 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa dyniowa: 1,5 kg dyni (waga po obraniu) gałka muszkatołowa 4 galaretki cytrynowe Masa śmietankowo-jogurtowa: 500 ml śmietanki 30% 4 łyżki cukru pudru 400 g jogurtu naturalnego 3 łyżki żelatyny aromat śmietankowy Dodatkowo: 2 galaretki truskawkowevbSposób wykonania: Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i ubijać, aż cukier się rozpuści. Następnie dodać żółtka i ubijać, aż masa podniesie swoją objętość. Na koniec dodać mąkę pszenną wymieszaną z kakao do ciast i proszkiem do pieczenia. Razem delikatnie zmiksować i wylać biszkopt do prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 25 minut w temperaturze 170 °C. Dynię obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć do garnka i dusić na małych ogniu do miękkość (od czasu do czasu wymieszać). Pod koniec duszenia dodać szczyptę gałki muszkatołowej, galaretki cytrynowe w proszku i dokładnie razem wymieszać. Zdjąć z ognia i ostudzić. Żelatynę rozpuścić w ½ szklanki gorącej wody. Dokładnie rozmieszać i ostudzić. Schłodzoną śmietankę ubić z cukrem pudrem. Następnie dodać jogurt naturalny, letnią żelatynę i razem zmiksować. Na kakaowy biszkopt wyłożyć tężejącą masę dyniową i włożyć na około 20 minut do lodówki. Następnie wyłożyć masę śmietankowo-jogurtową i włożyć ponownie do lodówki na około 20 minut. Na koniec całość zalać tężejącą galaretką truskawkową rozpuszczoną wcześniej w 700 ml gorącej wody. Całość schłodzić w lodówce.