Golonka w piwie z zasmażaną

Golonka w piwie z zasmażaną

Składniki:

- 3 małe golonki wieprzowe
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 szklanki jasnego piwa
- przyprawy: sól, pieprz czarny mielony, przyprawa do potraw z grilla

- 1/2 kg kiszonej kapusty
- kilka ziaren czarnego pieprzu i ziela angielskiego, liść laurowy
- 1 łyżka tłuszczu
- 1 łyżka mąki

Golonki dokładnie umyć i osuszyć.
Dobrze natrzeć solą i pozostałymi przyprawami.
Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, wlać wodę i i piwo.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec pod przykryciem 2 godziny w temp. 220 stopni, co jakiś czas polewając sosem.