Pulpety

Pulpety

Składniki :

- 500 g mielonego mięsa wieprzowego (szynki)
- 1 czerstwa bułka kajzerka
- 1 jajko
- 1 cebula
- sól, pieprz, mąka, olej, kostka grzybowa

Wcześniej bułkę namoczyć w wodzie.
Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju.
Do mięsa dodać odciśniętą bułkę, cebulę, jajko i masę dobrze wyrobić. Ja używam do tego celu widelca z przedwojennego kompletu - ma taki duży rozmiar, że często zastanawiam się, jak można było nim jeść tak na codzień.
Po wyrobieniu doprawić solą i pieprzem.
Z masy formować kulki wielkości dużego kasztana i obtaczać w mące.