-
Wo³owina z woka
Wo³owina z woka
Sk³adniki
50 dag wo³owiny bez ko¶ci
50 dag broku³ów
1 czerwona papryka
1 ³y¿ka ¶wie¿o startego imbiru
1 du¿a cebula
3-4 dymki
2 z±bki czosnku
2 ³y¿eczki m±ki ziemniaczanej
Marynata:
4 ³y¿ki sosu sojowego
1 ³y¿ka s³odkiego sosu sojowego
1 ³y¿ka sherry
1-2 ³y¿ki wody
Sposob przygotowania
£±czymy sk³adniki marynaty. Umyte i osuszone miêso kroimy w w±skie paseczki, wk³adamy do szklanej salaterki, zalewamy po³ow± marynaty, dok³adnie mieszamy i wstawiamy do lodówki. Umyte i podzielone na ró¿yczki broku³y wrzucamy na 1 min do wrz±tku, odcedzamy i przelewamy zimn± wod±. W woku rozgrzewamy oliwê i sma¿ymy partiami miêso wyjête z marynaty. Po usma¿eniu miêsa dolewamy do woka oliwê i sma¿ymy na z³oto cebulê pokrojon± w piórka. Dodajemy czosnek z imbirem oraz paprykê pokrojon± w paski. Dodajemy broku³y, kropimy ³y¿k± wody i mieszaj±c sma¿ymy jeszcze przez 2-3 min. Pozosta³± marynatê zagêszczamy m±k± ziemniaczan± i dodajemy do warzyw wraz z usma¿onym miêsem. Podgrzewamy kilka minut mieszaj±c, a¿ sos zgêstnieje, a miêso bêdzie ciep³e. Na koñcu wsypujemy posiekan± dymkê. Podajemy z ry¿em ugotowanym na sypko.