Pieczony kurczak z warzywami
Pieczony kurczak z warzywami
Sk³adniki
1 kurczak (1,5 kg)
1 z±bek czosnku
1 ³y¿eczka soli
1/2 ³y¿eczki pieprzu
2 ³y¿ki oleju
200 g fasolki szparagowej
200 g m³odego groszku
250 g szpinaku
4 pomidory, 2 ³y¿ki mas³a
4 plasterki bekonu
2 ³y¿ki sera Ementaler
2 ³y¿ki tartej bu³ki
Sposób przygotowania
1
Obrany czosnek rozetrzeæ z sol± i zmieszaæ z pieprzem. Kurczaka natrzeæ w ¶rodku mas± czosnkow± z wierzchu posmarowaæ olejem.
2
Warzywa oczy¶ciæ i umyæ Fasolkê szparagow± a nastêpnie groszek gotowaæ oko³o 5 minut w 21 osolonej wrz±cej wody. Szpinak sparzyæ. Pod-gotowane warzywa op³ukaæ w zimnej wodzie, szpinak odcisn±æ.
3
Pomidory przekroiæ na pó³, wydr±¿yæ, przyprawiæ, wype³niæ groszkiem i u³o¿yæ w formie wysmarowanej t³uszczem. Ca³o¶æ przykryæ pergaminem. Fasolkê szparagow± u³o¿yæ w pêczkach, ka¿dy owin±æ plasterkiem bekonu. Ze szpinaku uformowaæ gniazdka, nape³niæ je tartym serem, tart± bu³k± i ma¶lanymi wiórkami.
4
Kurczaka piec na blasze. Na 10 minut przed koñcem pieczenia kurczaka ob³o¿yæ pêczkami fasoli i szpinakiem. W miêdzyczasie podgrzaæ pomidory.
