Meksykańskie leczo

MEKSYKAŃSKIE LECZO - składniki:

• 4 kolorowe papryki
• 3 duże cebule
• 1/2 kg pieczarek
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka groszku zielonego
• 1 puszka fasoli czerwonej
• 1 puszka fasoli białej
• 2 sosy w słoiku (Chińskie
• słodko-kwaśne itp.)
• 1/2 kg kiełbasy zwyczajnej
• 1 łyżeczka masła sól
• pieprz
• inne przyprawy do smaku wg uznania (ja dodaje dużo curry i czerwonej papryki w proszku)

MEKSYKAŃSKIE LECZO - sposób przygotowania:Cebulę i pieczarki pokroić w plasterki, podsmażyć w dużym garnku (ok. 5 l) na łyżeczce masła, następnie dodać pokrojoną w paski paprykę, poddusić wszystko ok. 10 minut. Gdy warzywa będą miękkie dodać warzywa z puszki, następnie dodać pokrojoną w drobną kostkę kiełbasę. Wszystko dokładnie wymieszać i na koniec dodać 2 sosy ze słoika. Gotować potrawę ok. 5 minut, doprawić solą, pieprzem i przyprawami do smaku. Podawać z ryżem.