Rurki z pieczarkami i pomidorkami

Rurki z pieczarkami i pomidorkami


Składniki:

• 30 dag makaronu rurki
• 50 dag piersi kurczaka
• 40 dag pieczarek
• 10 suszonych pomidorków
• 6 czerwonych pomidorków koktajlowych
• 6 żółtych pomidorków koktajlowych
• 1 duża cebula
• 1 szklanka śmietany
• ½ szklanki bulionu
• Natka pietruszki, bazylia, sól, pieprz, olej

Przygotowanie:

Pierś kurczaka i suszone pomidory pokrój w paski, obraną cebulę w piórka a pomidorki przekrój na połówki. Pieczarki oczyść i pokrój na ćwiartki.
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie, odcedź.

Na patelni rozgrzej olej, podsmaż kurczaka z cebulą i pieczarkami. Jak będzie rumiany wlej bulion i śmietanę, wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem. Następnie dołóż pomidory suszone i pomidorki koktajlowe. Na koniec dodaj odcedzony makaron, wymieszaj. Gotuj razem ok. 3 minuty. Gotowe danie posyp posiekaną zieleniną.