Papryka marynowana na miodzie

Składniki

ilość sztuk: 6 słoików o pojemności 900 ml.

• 8 dużych papryk (czerwone i żółte)
• 6 ząbków czosnku
• 1 zielona, ostra papryczka
• Baza do zalewy
• 2,5 litra wody
• 400 ml octu 10%
• 60 g soli
• 200 g cukru

• Dodatkowo
• 2 łyżki ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżka ziaren czarnego pieprzu
• 15 liści laurowych
• 5 łyżeczek gorczycy
• 2 czubate łyżki miodu
• 6 łyżek oliwy

---

Sposób przygotowania

Przygotowanie: 30min. › Gotowanie: 15min. › Gotowe w: 45min.

1. Sparzyć 6 słoików o pojemności 900 ml.
2. Parykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w grube paski.
3. Czosnek i ostrą papryczkę pokroić w drobne plastry i włożyć na dno wyparzonych słoików.
4. Przygotować bazę do zalewy, a nastepnie dodać do niej : ziarna ziela angielskiego, ziarna pieprzu, gorczycy i liście laurowe.
5. Zalewę ostudzić, dodać 2 czubate łyżki miodu i intensywnie zamieszać.
6. Paprykę ciasno układać do słoików, a nastepnie zalać przestudzoną zalewą.
7. Na wierzch wlać po łyżce oliwy.
8. Pateryzować 15 minut.