Sałatka ze szparagów i papryki

Sałatka ze szparagów i papryki
Składniki:

szparagi –10 szt.
papryka - 2 szt.
jabłka - 2 szt.
sól
pieprz
sok z cytryny
jogurt naturalny - 100 ml
majonez - 2 łyżki






Przygotowanie:

Szparagi obrać ze skórki, włożyć pionowo do wrzącej wody z dodatkiem soli i cukru. Ugotować. Po ugotowaniu zanurzyć w lodowatej wodzie. Szparagi pociąć na 1 cm kawałki. Paprykę pokroić na paski, jabłka w kostkę i od razu skropić sokiem z cytryny. Wszystkie składniki wymieszać przyprawić solą, pieprzem. Sałatkę polać sosem przygotowanym z jogurtu i majonezu.