Sałatka ryżowa z papryką i fasolką

Sałatka ryżowa z papryką i fasolką
Składniki:

ryż - 1 szklanka
papryka czerwona - 1 sztuka
papryka żółta - 1 sztuka
biała fasolka - 1 puszka
cebula dymka - 1/2
natka pietruszki - 1 pęczek
ocet winny - 1/4 szklanki
oliwa z oliwek - 1/2 szklanki
musztarda - 1 łyżka
cukier - 1 łyżeczka
sól, pieprz - szczypta






Przygotowanie:


W rondlu zagotować wrzątek, posolić, wsypać ryż. Gotować wg przepisu na opakowaniu. Odcedzić, wystudzić.

Strąki papryki umyć, oczyścić, przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne. Pokroić w kostkę.

Fasolkę odsączyć.

Cebulę obrać,pokroić w kostkę.

Natkę pietruszki opłukać, posiekać.

Wszystkie składniki wymieszać z ryżem w misce.

Ocet przyprawić solą, pieprzem, cukrem. Dodać oliwę i musztardę. Wymieszać. Przygotowanym sosem polać sałatkę.

Wstawić na godzinę do lodówki. Podawać