Sałatka szopska

Sałatka szopska

Składniki
50 dag pomidorów
70 dag ogórków zielonych
5 czerwonych papryk
1 cebula
2 łyżki oleju słonecznikowego
30 dag sera solan
5 dag czarnych oliwek
natka pietruszki
Sposob przygotowania

Paprykę smarujemy lekko olejem i opiekamy w gorącym piekarniku, a następnie obieramy ze skórki i kroimy w paski. Pomidory dokładnie myjemy i kroimy w niezbyt drobną kostkę. Ogórki obieramy ze skóry i kroimy tak jak pomidory. Cebulę kroimy w talarki. Na półmisku układamy pomidory, na nich kopiasto ogórki, a we wgłębienie w środku wkładamy paski papryki. Całość obkładamy plasterkami cebuli i posypujemy startym serem solan. Sałatkę dekorujemy czarnymi oliwkami i natką pietruszki.