Amerykańska sałatka z kurczaka

Amerykańska sałatka z kurczaka
Składniki
25 dag pieczonego kurczaka (może być też usmażony lub
ugotowany)
liście sałaty
4 plastry ananasa z puszki
puszka czerwonej fasolki
10 dag obranych orzechów włoskich
1 cytryna
2-3 łyżki oliwy
sól i pieprz do smaku
majonez ewentualnie rozmieszany z jogurtem
1 czerwona papryka i natka pietruszki do przybrania
Sposob przygotowania

Mięso z kurczaka posiekać na małe kawałki. Orzechy włoskie posiekać. Osączone plastry ananasa pokroić w małe kawałeczki. Fasolkę odcedzić, przelać zimną wodą i ponownie odcedzić. Wymieszać wszystkie składniki, kropiąc sokiem z cytryny i oliwą. Podawać sałatkę ułożoną na liściach kruchej, zielonej sałaty, ozdobioną czerwoną papryką pokrojoną w paski i posiekaną natką pietruszki. Nie polewać majonezem, który podajemy oddzielnie.