Sałatka curry z kurczakiem

Sałatka curry z kurczakiem
Składniki:
1 szklanka ryżu
1 szt piersi z kurczaka
1 puszka kukurydzy
1 strąk papryki żółtej (mały)
1 strąk papryki czerwonej (mały)
1 strąk papryki zielonej (maly)
Sos jogurtowo-pomarańczowy
1 kubeczek jogurt naturalny
2-3 łyżki majonezu
1 szt pomarańczy
1 łyżeczka soku z cytryny
sól i pieprz
Sposób przyrządzenia:
Ryż należy ugotować z odrobiną soli i ostudzić. Piersi z kurczaka ugotować z dodatkiem vegety i sporej ilości Curry, ostudzić i pokroić w kostkę. Wymieszać ryż z kurczakiem i dodać osączona kukurydze. Papryke pokroić i dodać do sałatki. Polewać sosem bezpośrednio przed jedzeniem.
Sos:
Wymieszać jogurt, majonez, sok z cytryny i pokrojoną pomarańczę, na koniec dodać sól i pieprz do smaku.