Składniki
4 plastry schabu
2 łyżki musztardy
2 łyżki oleju
20 dag sera camembert
łyżeczka tymianku
250 ml śmietany 18-proc.
100 ml białego wytrawnego wina
sól
pieprz
- Sposób przygotowania
1.Przygotowujemy marynatę: olej starannie mieszamy z musztardą, a następnie z tymiankiem.
2.Mięso myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem kuchennym. Oprószamy z obu stron solą i pieprzem. Smarujemy marynatą. Mięso wstawiamy na ok. 3 godziny do lodówki.
3.Przygotowujemy sos: wino zagotowujemy, następnie wlewamy śmietanę i wkruszamy ser. Gotujemy na małym ogniu, mieszając, aż ser całkowicie się roztopi.
4.Mięso wkładamy do naczynia żaroodpornego i polewamy sosem. Pieczemy 20 minut w temperaturze 180 °C.
