Glogg

Składniki

ilość porcji: 24

• 2 butelki czerwonego wina
• 50 g suszonej skórki z pomarańczy
• 50 g cynamonu w laskach
• 20 całych nasion kardamonu
• 25 całych goździków

• 450 g blanszowanych migdałów
• 450 g rodzynek
• 450 cukru w kostkach
• 145 ml brandy

---

Sposób przygotowania

Przygotowanie: 15min. › Gotowanie: 45min. › Gotowe w: 1godz.

1. Wlać wino do dużego garnka i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.
2. Skórkę pomarańczową, cynamon, kardamon i goździki zawinąć w gazę, związać nitką kuchenną i włożyć do wina. Gotować przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
3. Dodać migdały i rodzynki i gotować przez kolejne 15 minut, a następnie zdjąć z ognia.
4. Na garnku ustawić ruszt (kratkę) z piekarnika i ułożyć na nim kostki cukru. Na cukier powoli nalewać brandy, tak, aby dobrze wsiąknęła w cukier. Podpalić cukier za pomocą zapałki i pozwolić, aby się wypalił i stopił, spadając do garnka. Gdy cały cukier się stopi, przykryć garnek pokrywką, aby ugasić ogień.
5. Wymieszać i usunąć zawiniątko z przyprawami. Podawać w ciepłych kubkach, dodając po kilka migdałów i rodzynek.