Dżem morelowy z limonką

Składniki:

• 1 kg dojrzałych, twardych jeszcze moreli
• 2 limonki ( można zastąpić cytryną )
• 500 g cukru
• 60 g żelfixu 3:1

Wykonanie:Morele myjemy, usuwamy pestki i kroimy w kostkę. Limonki szorujemy szczoteczką, sparzamy wrzątkiem, kroimy na plasterki i dajemy do moreli. Cukier mieszamy z żelfixem i zasypujemy pokrojone morele. Dokładnie mieszamy i odstwiamy na 5 - 10 minut. Gotujemy na małym ogniu przez 3 - 4 minuty stale mieszając, aby dżem nie przywarł do dna. Zestawiamy z ognia, jeszcze chwilkę mieszamy do zaniku piany. Usuwamy resztki wyciśniętych z soku plasterków limonek. Gorącym dżemem napełniamy wyparzone słoiki, zamykamy, pozostawiamy do góry dnem na 5 minut.