Ogórki chrzanowe

Ogórki chrzanowe
Składniki
ogórki
gorczyca
ziele angielskie
liść laurowy
tarty chrzan
zalewa:
1 szklanka octu 10%
4 szklanki wody
1 lekko czubata łyżka soli
1 lekko czubata łyżka cukru

Ogórki na ostro
Etapy przygotowania

Ogórki umyć i bez obierania pokroić wzdłuż na 4 części. Ułożyć pionowo we wcześniej przygotowanych słoikach. Do każdego słoika dodać 1 łyżeczkę ziaren gorczycy, 2-3 ziarna ziela angielskiego, 1 mały liść laurowy lub pół dużego oraz 1 łyżeczkę tartego chrzanu (jak chcemy ostrzejsze to czubatą). Z pozostałych składników ugotować zalewę i zalać nia (zimną lub gorącą- wg. uznania) ogórki, tak żeby zalewa sięgała do szyjki słoika. Słoiki zamknać, pasteryzować 5 minut. Do spożycia gotowe są po upływie co najmniej 2 tygodni.