Składniki:
* 250 ml gęstego soku pomidorowego
* liść laurowy
* 2 cm kawałek kłącza imbiru - cienko obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach
* 4 ząbki czosnku - zmiażdżyć
* pół łyżeczki chili
* 4 łyżki cukru
* 2 łyżki octu winnego
* sól do smaku
Wykonanie:
1. Sok pomidorowy gotować wraz z liściem laurowym na małym ogniu przez 10 minut od zawrzenia.
2. Wyjąć listek, do soku dodać pozostałe składniki i gotować, co jakiś czas mieszając, przez kolejne 10 minut.
3. Gorący sos przelać do wyparzonej butelki i po wystudzeniu przechowywać w lodówce. Można używać po dwóch dobach od przyrządzenia. Przed użyciem wymieszać.
