z papryczek chili.1kg czerwonych papryczek chili po umyciu i obcięciu ogonków należy zmielić razem z pestkami w maszynce do mięsa, lub w blenderze. Przełożyć do garnka ,dosypać 1kg cukru żelującego, zagotować i to wszystko. Gorący przecier przełożyć do słoiczków, odwrócić do góry dnem przykryć ręcznikiem i czekać aż wystygnie.
Taka pasta jest świetnym dodatkiem do mięs na zimno, żółtego sera..oczywiście jeśli ktoś lubi bardzo ostre przyprawy.