konfitura z gruszek z imbirem

Składniki
5 1/2 szkl gruszek drobno pokrojonych
2 duże limetki( cytryny ewentualnie)
2 1/3 szkl cukru
1 1/2 ł-czki imbiru(najlepiej korzeń starty)

1.Obrać i pociąć na małe kawałki gruszki
2. Obrać skórkę z limetki(cytryny) tak aby zyskać 1 łyżkę.
3. Wycisnąć 1/3 szkl soku
4. na patelni lub w rondelku ułożyć gruszki, sok i skórkę
5. Wymieszać z imbirem i cukrem.
6. Często mieszając poczekać aż wszystko się zagotuje.
7. Poczekać kolejne 15 minut od momentu zagotowania aż nasz mikstura będzie miała konsystencje żelu.
8. Nakładać do słoików zostawiając 1 cm od czubka
10. Gotować słoiki przez około 5-10 minut