Składniki na sałatkę z dynią:
- 200 g dyni,
- 200 g makaronu drobnego z pełnego ziarna,
- 100 g pestek z dyni,
- 3 łyżki masła klarowanego lub oleju,
- sól,
- 2 cebule,
- listki mięty,
- 2 łyżki śmietany,
- 2 ząbki czosnku.
Przygotowanie:
- Dynię kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
- Rozpuszczamy łyżkę masła na patelni i dodajemy pestki dyni. Solimy i mieszamy podprażając je.
- Makaron gotujemy w osolonej wodzie.
- Cebule kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle klarowanym lub oleju.
- Czosnek przeciskamy przez praskę i mieszamy ze śmietaną.
- Ugotowany makaron, ugotowaną dynię, prażone pestki dyni i podsmażone cebule mieszamy i polewamy sosem czosnkowym.
- Ozdabiamy listkami mięty.
