Składniki na krem z brokułów (porcja dla 2 osób)
- 750 ml wody,
- 1 duży brokuł,
- 1 kostka bulionu warzywnego,
- 2 łyżki kwaśnej śmietany,
- pieprz (dla smaku).
Gotujemy wodę z bulionem, wrzucamy do niej pokrojone „różyczki”brokuła.Po 10 minutach wyjmujemy 2 łyżki ugotowanych różyczek, resztę miksujemy na krem blenderem.Jeśli zupa będzie zbyt rzadka możemy ją zagęścić mąką (do szklanki 3 łyżki zimnej wody i jedna duża łyżka mąki – dokładnie wymieszać i dolać do gorącej zupy) –> Na pewno to ją pięknie zagęści.Zupę nalewamy do miseczek, posypujemy różyczkami brokułów i dodajemy po łyżce kwaśnejśmietany dla smaku.Polecam podawać z grzankami z masełkiem czosnkowym-pychota!
