Wino z głogu

Wino z głogu
Składniki:

5 kg owoców
10 litrów wody
4 kg cukru
drożdże malaga
Sposób przygotowania:

Owoce głogu oczyszczamy i miażdżymy.

Zalewamy 10 litrami wrzątku z dodatkiem 3 kg rozpuszczonego cukru.

Po ostygnięciu miazgę wlewamy do balonu.

Dodajemy drożdże i pożywkę.

Odstawiamy na 10-14 dni.

Nastaw przecedzamy przez sitko.

Wyciskamy wszystko z pozostałości.

Gotujemy wodę.

Rozpuszczamy cukier.

Studzimy.

Wlewamy do gąsiora przefiltrowany nastaw i resztę wody.

Całość zamykamy ponownie korkiem z rurką fermentacyjną i odstawiamy do dalszej fermentacji.

Po zakończeniu fermentacji zlewamy wino z nad osadu.


Przy wlewaniu roztworu pamiętajmy o tym aby go wystudzić do temperatury pokojowej.