Likier czekoladowy

Likier czekoladowy

Skład:

100 g mielonej kawy
100 g czekolady w proszku
2 szklanki miodu
po 4 szkalnki spirytusu i przegotowanej wody
Do gąsiorka wsyp kawę i czekoladę, dodaj spirytus i całość szczelnie przykryj. Mocno potrząśnij gąsiorkiem, zostaw na 2-3 tygodnie od czasu do czasu potrząśnij naczyniem. Po 3 tygodniach
dokładnie przefiltruj. Zagotuj miód z wodą, odszumuj i zestaw z ognia. Do gorącego - stale mieszając - wlewaj stopniowo przefiltrowany spirytus. Przelej do gąsiorka, zakorkuj, zostaw na 4-5 dni, po czym ponownie przefiltruj, rozlej do butelek i dokładnie zakorkuj. Likier powinien leżakować w ciemnym chłodnym miejscu przynajmniej pół roku.