Nalewka berberysowa
Skład:
1 kg berberysu
0,5 kg cukru
1 l spirytusu 50%
1 laska wanilii
kawałek suszonego imbiru
Owoce zebrane po pierwszych przymrozkach, oczyścić i umyć. Włożyć do słoja, dodać cukier, przyprawy i zalać spirytusem. Macerować w ciepłym, słonecznym miejscu przez 4 tygodnie, co kilka dni wstrząsając naczyniem. Po tym czasie przefiltrować i przelać do butelek.
Powinna dojrzewać przez 6 miesięcy w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu.
