Ziemniaczana zupa z papryką

Ziemniaczana zupa z papryką
Składniki

ziemniaki 1/2 kilo
papryka 3 sztuki
cebula 2 główki
por 100 gram
śmietana 3/4 szklanki
papryka słodka w proszku 1,5 łyżki
masło 2,5 łyżki
bulion warzywny 4,5 szklanki
koncentrat pomidorowy 2,5 łyżki
pieprz czarny 1 szczypta
sól 1 szczypta
tymianek 1 łyżeczka

Sposób przyrządzenia
Cebule szatkujemy a ziemniaki kroimy w średniej wielkości kostkę. Pora obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Na rozgrzanym maśle szklimy cebulę, po czym dodajemy do niej pora, ziemniaki i przyprawiamy słodką papryką w proszku oraz tymiankiem. Składniki przekładamy z patelni do dużego garnka i zalewamy bulionem warzywnym. Podczas gotowania dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę i gotujemy do miękkości. Śmietanę mieszamy z odrobiną wywaru i przecierem pomidorowym po czym wlewamy do zupy. Przyprawiamy do smaku pieprzem oraz solą i możemy podawać do stołu.