Zupa z młodej kapusty

Zupa z młodej kapusty
Składniki

młoda kapusta 1/2 główki
ryż 1 garść
pieczarki 10 małych kapeluszy
kiełbasa śląska 2 laski
czosnek 2 ząbki
masło 1/3 kostki
maka pszenna 1 łyżka
sól do smaku
pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia
Kapustę pokroić w kostkę i dobrze opłukać. Włożyć na gotującą się wodę, dodać ryż i posolić. Gotujemy do miękkości ok. 25 minut. Z masła i mąki zrobić zasmażkę, pieczarki oczyścić i pokroić w plastry. Wszystko dodać do zupy i przez chwilę gotować. Kiełbasę pokrojoną w plastry podsmażyć, czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać do zupy zagotować, doprawić do smaku solą, pieprzem i zdjąć z ognia.