Zupa z soczewicy z wędzonym chorizo i pomidorami

Zupa z soczewicy z wędzonym chorizo i pomidorami



250g wołowego na zupę
150g wieprzowego na zupę
2 choriza wędzone
niecała szklanka soczewicy
3 dużę ziemniaki
2 małe pomidory bardzo dojrzale
1/2 cebuli-średniej
1 marchewka
1/2 pietruszki
brokuł-średni
seler naciowy-2 łodygi średnie
liść laurowy, pieprz w ziarenkach, ziele angielskie, łyżeczka Vegety
oliwa z oliwek
1 łyżeczka plaska cukier
Opis przygotowania

Mięsa umyć włożyć do garnka i zaląc wodą, gotujemy około 20 min. zdjąć szumowiny i dodać warzywa umyte i obrane(bez cebuli i ziemniaków), gotujemy 15 min. dodajemy-ziele angielskie, liść laurowy, pieprz w ziarenkach, Vegeta, dodać soczewice-którą namoczyliśmy w zimnej wodzie dzień wcześniej (odcedzić z wody), chorizo-gotujemy 15min.
Cebule obieramy i kroimy drobno, podsmazyc na oliwie z oliwek, dodać pomidora drobno pokrojonego, podsmazyć około 15 min. dodać lyzeczke cukru-wymieszac.
Blenderem mielimy pomidory-przecieramy przez sitko i dodajemy do zupy.
Obieramy ziemniaki i pokrojone dodajemy do zupy gotujemy około 15 min. wyłączyć gaz i ziemniaki dojdą sobie w cieplej zupie.