Krupnik

Krupnik

1,2 litra wywaru z kości
marchewka
pietruszka
4 spore ziemniaki
kawałek cebuli
6 łyżek kaszy jęczmiennej
majeranek
sól
pieprz
zioła prowansalskie
bazylia
natka pietruszki do posypania
Opis przygotowania

Marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. cebulę pokroić w drobną kostkę, a ziemniaki w dużą kostkę. zagotować wywar z kości, dodać warzywa i kaszę, można dodać kostkę rosołową. wszystko gotować na małym ogniu, później doprawić majerankiem, solą i pieprzem i ziołami. Zupę podawać posypaną natką z pietruszki.