Zupa-zielony kwiecień

Zupa-zielony kwiecień

1 brokuł
1 mała cukinia
20 dag zielonej mrożonej fasolki szparagowej
20 dag mrożonego szpinaku
1 kalarepa
6 małych ziemniaków
1 czubata łyżka ziół prowansalskich
1 cebula
2 łyżki śmietany do zup Piątnica
sól,pieprz
1 płaska łyżeczka cukru
1 czubata łyżka przyprawy Kucharek
Opis przygotowania

Brokuła podzielić na różyczki, łodygi obrać i pokroić w kostkę. Zagotować ok. 2 l wody z dodatkiem cukru i soli. Włożyć brokuła na 5 minut i wyjąć.
Cukinię młodą pokroić ze skórką w kostkę. Kalarepkę obrać i także skroić w kostkę, podobnie cebulę.
Roztopić masło na patelni,poddusić cukinię, kalarepkę i cebulę, wsypać zioła prowansalskie.
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, wsypać do wody, w której gotowały się brokuły. Wsypać mrożoną fasolkę. Gotować ok. 5 minut,po czy
m dołożyć warzywa z patelni i mrożony szpinak.Doprawić pieprzem,solą i przyprawą Kucharek.Gdy ziemniaki będą miękkie włożyć brokuła. Śmietanę zahartować gorącą zupą,mieszając aby się nie zważyła.Wlać ją do zupy i mocno podgrzać-nie gotować.
Zupa jest lekka ale syta i zdrowa.