-
Zupa z Kalarepy
Zupa z Kalarepy
4 Młode kalarepy z li¶cmi (ja daję więcej li¶ci / bez łodyg)
1 Jajko
1 Marchewkę
2 Korzenie pietruszki
1 Kawałek selera
1 Cebulę ( albo pora )
1 Łyżka oliwy
1 Kostka rosołowa
1 Pęczek natki pietruszki
Przyprawy: Sól / Pieprz
Opis przygotowania
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Włoszczyznę wrzucić do 2 litrów wrz±cej osolonej wody i gotować około 20 minut.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kalarepę obrać ze skórki i pokroić w kostkę natomiast li¶cie w paski ( z każdego li¶cia " ¶ci±ć " rdzenie ( grubsze " nerwy " ). Do wywaru z włoszczyzny dodać kostkę rosołow±.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Wyj±ć warzywa, wrzucić kalarepę i gotować aż będzie miękka wtedy dodać pocięte na paski li¶cie.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Po kilku minutach gotowania jak li¶cie bęnd± miękkie, zrobić lekk± zasmażkę i wolno wlać rozkłucone jajko, mieszaj±ć gotować jeszcze kilka minut aż jajko się zetnie i zupa zgęstnieje. Na sam koniec dodać posiekan± natkę pietruszki.
