-
Zupa Ogórkowa
Zupa Ogórkowa
1 Kg. Kiszonych ogórków
2 ¦rednie marchewki
1 Korzeń pietruszki
1 Kawałek selera
1 Por
2 Li¶cie laurowe
4 Ziarenka ziela angielskiego
3 Łyżki vegety
100 ml. ¦mietany ( słodkiej )
2 Łyżki masła
2 Łyżki m±ki pszennej
1 Pęczek koperku
1 Pęczek natki pietruszki
Przyprawy: Sól / Pieprz
Opis przygotowania
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Obran± marchewkę, pietruszkę, seler i por zalać wod± dodać li¶cie laurowe, ziele angelskie, vegetę i gotować na półmiękko.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do wywaru z warzyw i gotować do ich miękko¶ci.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Z m±ki i masła zrobić zasmażkę i dodać do zupy / zagotowć /. Dodać ¶wieżo posiekan± natkę pietruszki z koperkiem / doprawić przyprawami /. Na sam końiec domieszać słodk± ¶mietanę.
