Kwaśnica

KWAŚNICA

- pół kilo kapusty kiszonej
- ziemniaki
- żeberka wieprzowe (mogą być wędzone)
- kilka plastrów boczku (np surowego)
- 1 cebula mała
- ząbek czosnku
- 2 łyżki mąki
- 3 łyżki masła lub margaryny
- 4 łyżki śmietany
- sól,pieprz, ziele ang., majeranek
- 1 pieczarka
Opis przygotowania

Kapustę wraz z jej sokiem gotujemy aż zmieknie. Mięso gotujemy w osobnym garnku aż zmięknie. W tym czasie na patelni podsmażamy na maśle surowe plasterki boczku wraz z pokrojoną pieczarką, ząbkiem czosnku i posiekaną cebulą. Gdy się już zarumienią wrzucamy je do garnka z mięsem i dorzucamy do tego pokrojone ziemniaki i gotujemy aż one zmiekną.
Gdy kapusta jest miękka wsypujemy przyprawy i dorzucamy do niej zawartośc drugiego garnka.Gotujemy jeszcze trochę na małym ogniu.
Można roztopić na patelni mąkę i dodać do zupy ale ja tak nie robiłam.
Na koniec można dodać śmietanę lub każdy sam może sobie dodać łyżkę smietany pr5osto na talerz.