Krem waniliowy z truskawkami

Krem waniliowy z truskawkami

Składniki
1 kg truskawek
1 szklanka mleka
2 żółtka
50 ml ajerkoniaku lub 20 ml spirytusu
2 łyżki cukru pudru
1/2 laski wanilii
listki melisy do przybrania
Sposob przygotowania

Przekrawamy na pół laskę wanilii i wykrawamy nożem miąższ, z którym zagotowujemy mleko. W oddzielnym rondelku ubijamy na parze żółtka z cukrem pudrem. Wlewamy gorące mleko i ubijamy podgrzewając tak długo, aż powstanie dosyć gęsty krem. Dodajemy alkohol i tak przygotowanym kremem polewamy dekoracyjnie ułożone połówki truskawek. Całość przybieramy listkami melisy.