Deser z mango z orzeszkami ziemnymi
Deser z mango z orzeszkami ziemnymi
Sk³adniki:
mango - 60 dag
rodzynki - 5 dag
orzeszki ziemne solone - 5 dag
p³atki migda³owe - 3 ³y¿ki
cukier (najlepiej br±zowy) - 4 ³y¿ki
pieprz cayenne - 2 szczypty
sól - 1 ³y¿eczka
szafran - szczypta
woda - 1/2 szklanki
Przygotowanie:
Mango umyæ, obraæ, przekroiæ, wyj±æ pestkê. Mi±¿sz pokroiæ w kosteczkê, oprószyæ sol±, odstawiæ na 30 min. Prze³o¿yæ do garnka, dodaæ cukier, rodzynki i p³atki migda³owe, podgrzewaæ.
Szafran namoczyæ we wrz±cej wodzie, i wlaæ do garnka z mango, gotowaæ przez 3 min. Przyprawiæ pieprzem cayenne. Wystudziæ.
Przed podaniem deser wstawiæ na ok. 15 min do zamra¿alnika. Orzeszki upra¿yæ na patelni bez t³uszczu, dodaæ do deseru bezpo¶rednio przed podaniem.
