Truskawki w cieście serowo-maślanym

- składniki

20 dag białego sera
20 dag masła
1 żółtko
1.5 szklanki mąki
1/2 łyżeczki pr. do pieczenia
Szczypta soli
Białko
25 dag truskawek
Bita śmietana do ozdoby.

Truskawki w cieście serowo-maślanym - sposób przygotowania

Ser przedusić przez sito. Masę wymieszać z żółtkiem i masłem o temp. pokojowej. Dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Masę wymieszać i szybko ugnieść na gładkie ciasto. Uformować kulę, zwinąć w folię alum. i włożyć na noc do lodówki. Na drugi dzień kulę rozwałkować na stolnicy. Wykrawać prostokąty. Łączyć po dwa, nakładając jeden na drugi, brzegi przyciskając widelcem. W każdym prostokącie zdusić środek, tworząc wgłębienie. Ciasteczka upiec w piekarniku nagrzanym do temp. 200-220 st. ( 15 min). Truskawki umyć, osączyć, usunąć szypułki, pokroić w plasterki. Ostudzone ciasteczka posmarować białkiem. Układać owoce na ciasteczkach. Ozdobić kleksem bitej śmietany i listkiem truskawek. Smacznego!