Składniki
pół litra jogurtu naturalnego (bez cukru)
4 rzodkiewki
ogórek
buraczek
kilka gałązek natki pietruszki
sól, pieprz
sposób wykonania:
Pokrój w drobną kostkę ogórek i rzodkiewkę. Dokładnie umyte buraki dokładnie zblanszuj, obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Połącz warzywa z jogurtem, do smaku dodaj niewielką ilość soli i pieprzu. Odstaw na godzinę do lodówki, a następnie podawaj ozdobione natką pietruszki.
