Pasztet warzywny

Składniki

szklanka ugotowanej białej fasoli

2 pietruszki

2 cebule

10 cm pora

5 jajek

5 łyżek posiekanej natki pietruszki

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

sól i pieprz


sposób wykonania:

Warzywa oczyść, pokrój i ugotuj. Wystudź, a potem przepuść razem z fasolą przez maszynkę do mielenia mięsa. Do masy warzywnej dodaj żółtka, pietruszkę. Połącz i dopraw do smaku. Ubij pianę z białek. Dodawaj do niej warzywną masę i mieszaj. Piecz w wysypanej bułką tartą formie keksowej około 45 min w temp. 180 st. C.