Placki ziemniaczane z wanilią

Opis
Ulubione moich dzieci
Składniki

ziemniaki 1 kg
jajka 2 szt
mąka pszenna 4 łyżki
olej do smażenia
wanilia 1 laska
cukier waniliowy 1 mały

Sposób przyrządzenia
Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce. Wg gustu wybieramy małe, bądź duże oczka tarki. Dodajemy jajka, mąkę i cukier waniliowy. Kroimy wzdłuż laskę wanilii i nożem wyciągamy ziarna wanilii. Dodajemy do masy ziemniaczanej. Dokładnie mieszamy. Rozgrzewamy olej i smazymy małe porcje masy ziemniaczanej w formie placków. Na chrupiąco z obu stron.