Składniki:
600 g grzybów (borowików i/lub podgrzybków)
2 łyżki masła
1 drobno posiekana cebula
5 szklanek gor±cego bulionu wołowego
1 szklanka ¶mietany kremówki
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka m±ki
sól i pieprz
a także:
ugotowany w osolonej wodzie makaron: łazanki lub kokardki
natka pietruszki
Przygotowanie:
- Grzyby oczy¶cić, umyć i osuszyć. Pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do większego rondla z grubym dnem. Smażyć delikatnie mieszaj±c, aż odparuje z nich sok. Dodać masło oraz cebulę, smażyć razem przez chwilę, aż cebula się zeszkli. Wlać bulion i gotować przez około 10 - 15 minut na małym ogniu. Ubić ¶mietanę z sokiem z cytryny, następnie wymieszać z m±k± i przelać do garnka z zup±. Doprawić do smaku sol± oraz pieprzem. Gotować jeszcze przez 5 minut na małym ogniu. Podawać z makaronem, posypać natk± pietruszki
