dla 4 osób
1 kg surowych krewetek w cało¶ci, w skorupkach (najlepiej ¶wieżych, ale można użyć mrożonych)
8 łyżek m±ki pszennej
2 łyżeczki drobno posiekanego ¶wieżego oregano
2 łyżeczki drobno posiekanej ¶wieżej bazylii
1 łyżeczka do kawy soli
olej lub oliwa do głębokiego smażenia
limonka lub cytryna do podania
Krewetki, je¶li były zamrożone, rozmroĽ, przepłucz zimn± wod± i osusz.
M±kę, zioła i sól przełóż do mocnego worka spożywczego, wymieszaj, potrz±saj±c, a następnie wsyp tam osuszone krewetki i potrz±¶nij torebk± tak, aby m±ka obsypała krewetki.
W dużym rondlu lub we frytownicy rozgrzej olej i ostrożne wkładaj krewetki, wcze¶niej delikatnie otrzepuj±c je z nadmiaru panierki. Smaż ok. 3 minut, przekładaj na ręcznik wyłożony ręcznikiem papierowym i podawaj z ćwiartkami cytryny.
