Pizzowe gofry z pieczonym kurczakiem

Pizzowe gofry z pieczonym kurczakiem - SKŁADNIKI:

• Składniki:

• Gofry:
  
• mąka - 90 g
  
• jajko - 1 szt.
  
• cukier - 1 łyżeczka
  
• sól - szczypta
  
• stopione masło - 25 g
  
• mleko - ok. 0,5 szklanki
  
• przyprawa do pizzy - 1 łyżeczka

• Dodatkowo :
  
• filet z kurczaka - 100 g
  
• kukurydza - 2 łyżki
  
• pieczarki - 3 sztuki
  
• ser żółty - 5 dag
  
• cebula - 1 szt
  
• przyprawa gyros - 1 łyżka
  
• sól - 1 szczypta
  
• pieprz - 1 szczypta
  
• olej - 100 ml

Pizzowe gofry z pieczonym kurczakiem - PRZYGOTOWANIE:

Gofrownicę rozgrzewamy na maksymalną moc. Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy cukier, sól, stopione masło, żółtko oraz 1/3 ilości mleka. Składniki mieszamy na gładką masę, dolewając stopniowo resztę mleka. Ciasto odstawiamy na 10 minut. Białko ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Mieszamy delikatnie z ciastem. Dodajemy przyprawę do pizzy. Wylewamy na rozgrzaną gofrownicę i pieczemy ok. 7 minut. ( W połowie czasu pieczenia gofrownicę lekko uchylamy na 3 sekundy ) Przed każdym kolejnym gofrem gofrownicę ponownie rozgrzewamy do maksymalnej temperatury. Pierś z kurczaka tniemy w paseczki. Posypujemy przyprawą gyros. Pieczarki kroimy w półtalarki. Cebulkę drobno siekamy. Rozgrzewamy olej. Smażymy cebulkę. Dodajemy mięso i pieczarki. Wszystko razem smażymy do miękkości. Doprawiamy solą i pieprzem. Na upieczonym gofrze układamy mięso z pieczarkami i cebulką. Posypujemy kukurydzą i startym drobno żółtym serem. Przykrywamy drugim gofrem. Zapiekamy razem jeszcze kilka minut ( aż ser się roztopi ). Podajmy z sosem czosnkowym i ketchupem. Smacznego!