Kotleciki mielone z ziołami prowansalskimi

Kotleciki mielone z ziołami prowansalskimi - SKŁADNIKI:

• 40 dag mięsa mielonego z łopatki

• 
  
• 2 jajka
  
• 1 cebula
  
• 1 łyżka smalcu
  
• 1 łyżka majonezu
  
• 1/2 bułki kajzerki
  
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  
• 1 łyżka ziółprowansalskich
  
• przyprawa jarzynka
  
• gałkamuszkatołowa
  
• pieprz
  
• sól
  
• bułka tarta
  
• olej do smażenia

Kotleciki mielone z ziołami prowansalskimi - PRZYGOTOWANIE:

Bułkę namoczyć w wodzie, odcisnąć. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na rozgrzanym smalcu, ostudzić. Do mielonego mięsa dodać odciśniętą bułkę, 1 jajko, cebulę, zioła prowansalskie, czosnek granulowany, majonez. Doprawić do smaku solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Wszystko razem dokładnie wyrobić ( gdy masa mięsna jest zbyt wolna dodać odrobinę bułki tartej). Formować kotleciki, zanurzać w roztrzepanym jajku wymieszanym z przyprawą jarzynka i obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Usmażone osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.