Wstążki zapiekane z sosem szynkowym

Wstążki zapiekane z sosem szynkowym - SKŁADNIKI:

• 40 dag makaronu (wstążki)
  
• łyżka oliwy
  
• 15 dag chudej szynki
  
• niewielka cebula
  
• małą łyżeczka musztardy
  
• łyżeczka sosu worcester
  
• 1/4 łyżeczki sosu tabasco
  
• 2 łyżki mąki
  
• 5 dag masła
  
• 1/2 szklanki bułki tartej
  
• 1/2 szklanki startego parmezanu
  
• 1,5 szklanki bulionu
  
• 2 szklanki mleka
  
• szklanka śmietany
  
• sól
  
• pieprz

Wstążki zapiekane z sosem szynkowym - PRZYGOTOWANIE:

W rondelku stopić masło, zrumienić drobno posiekaną cebulę, wsypać mąkę, zrobić zasmażkę, rozprowadzić ją bulionem i mlekiem, gotować na małym ogniu, aż sos się zgęstnieje. Wtedy dodać sosy worcester i tabasco oraz śmietanę rozkłóconą z musztardą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
W dużej ilości osolonej wody ugotować makaron, odcedzić, skropić oliwą. Szynkę pokroić w paski. Naczynie żaroodporne grubo wysmarować tłuszczem i na przemian układać w nim warstwami makaron i szynkę; każdą porcję polewać sosem. Zapiekankę posypać bułką tartą wymieszaną z serem i wstawić do nagrzanego piekarnika mniej więcej na 25 minut. Podawać natychmiast.