Pierś z kurczaka z pieczarkami w sosie pomidorowym

Pierś z kurczaka z pieczarkami w sosie pomidorowym - SKŁADNIKI:

• 1 cebula

• 
  
• 3 ząbki czosnku
  
• 1/2 papryczki pepperoni
  
• 35 dkg pieczarek
  
• 1 podwójna pierś z kurczaka
  
• olej do smażenia
  
• 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
  
• 1 łyżeczka przyprawy do mięs
  
• sól ziołowa do smaku
  
• pieprz do smaku
  
• 1 puszka pomidorów w zalewie pomidorowej
  
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  
• 3 łyżeczki bazylii
  
• 1 czubata łyżka pszennejmąki
  
• przyprawa uniwersalna - wg uznania

Pierś z kurczaka z pieczarkami w sosie pomidorowym - PRZYGOTOWANIE:

Cebulę pokroić w piórka. Czosnek i papryczkę drobno posiekać. Pieczarki pokroić w półplasterki. Mięso pokroić w niezbyt dużą kostkę. Na patelni rozgrzać trochę oleju, zeszklić na nim cebulę, czosnek i papryczkę. Dodać pieczarki, usmażyć je. Do grzybów dodać mięso i przyprawy. Smażyć dalej, co chwilę mieszając, aż mięso się zetnie. Do mięsa z grzybami dodać rozdrobnione pomidory razem z zalewą, bazylię, koncentrat pomidorowy i 2 szklanki wody. Dusić pod przykryciem ok. 15 minut. Mąkę rozmieszać w pół szklanki zimnej wody, zagęścić nią sos. Sos doprawić do smaku przyprawą uniwersalną.