Szaszłyki w winnej marynacie

Składniki

• 1 kg filetu z kurczaka,
  
• 2 cebule,
  
• 200ml czerwonego wytrawnego wina,
  
• łyżeczka suszonej bazylii,
  
• 1/2 łyżeczki rozmarynu,
  
• 1/2 łyżeczki tymianku,
  
• 1/2 łyżeczki oregano,
  
• ząbek czosnku,
  
• 3 suszone papryczki chilli,
  
• 2 łyżki oleju rzepakowgo,
  
• 3 łyżki sosu sojowego,
  
• łyżeczka octu balsamicznego,
  
• sól i pieprz świeżo mielony.

Etapy przygotowania

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Przygotować marynatę: Wino połączyć z olejem, sosem sojowym oraz octem balsamicznym, wymieszać. Dodać drobno posiekany ząbek czosnku oraz posiekane papryczki chilli. Wsypać zmieszane zioła, doprawić solą i pieprzem. Marynatą zalać mięso, dokładnie wymieszać, szczelnie zamknąć (najlepiej w próżniowym pojemniku) i odstawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki. Cebule oczyścić, pokroić w plastry. Na patyczki do szaszłyków nadziewać na przemian mięso i cebulę. Opiekać na grillu około 20minut, często obracając.