Składniki
ilo¶ć sztuk: 1 foremka o ¶rednicy 24-25cm
- Ciasto
- 120 g m±ki pszennej
- 1 jajko
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 60 g masła
- Dodatki
- 6 jajek, oddzielić białka od żółtek
- 220 g cukru
- 125 g masła
- 1 kg zmielonego twarogu na sernik
- 2 łyżki m±ki ziemniaczanej
- 1 aromat waniliowy
- 4 łyżeczki kakao
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 30min. › Gotowanie: 1godz.20min. › +3godz. studzenie › Gotowe w: 4godz.50min.
- Rozgrzać piekarnik do 170 stopni C.
- M±kę przesiać na stolnicę, dodać jajko, cukier puder, cukier waniliowy i masło, szybko zagnie¶ć ciasto i włożyć na godzinę do lodówki.
- Zimne ciasto cienko rozwałkować i wyłożyć nim natłuszczon± tortownicę o ¶rednicy 24-25 cm, ponakłuwać widelcem. Podpiec ciasto przez 20 minut. Nie wył±czać piekarnika.
- Żółtka utrzeć z cukrem i masłem do biało¶ci, stopniowo dodawać zmielony ser, a pod koniec ucierania dodać m±kę i aromat waniliowy.
- Białka ubić na sztywn± pianę i delikatnie wymieszać z mas± serow±.
- Podpieczony spód z ciasta posypać kakao i wyłożyć na to ser.
- Sernik piec przez około 1 godzinę w temperaturze 170 stopni C. Po upieczeniu studzić w wył±czonym, lekko uchylonym piekarniku.
rada
ciasto gotowe w około 2 godziny.