Caipirinha – brazylijski drink

Caipirinha jest drinkiem pochodzącym z Brazylii. Jego główny składniki to Cachaça, czyli brazylijski napój alkoholowy, który robiony jest ze sfermentowanego soku trzcinowego. Pozostałe składniki to limonka, cukier oraz duża ilość kostek lodu. Po przyrządzeniu otrzymujemy koktajl, który świetnie łączy ze sobą kwaśny smak limonki i słodki cukru. Duża zawartość lodu sprawia, że drink świetnie sprawdza się w gorące letnie dni i wieczory. Przepis na Caipirinha znajduje się na oficjalnej liście koktajli IBA (International Bartenders Association).Składniki:

• Cachaca (50 ml)
  
• limonka (połowa, pocięta na kilka kawałków)
  
• cukier (biały lub brązowy; 2 łyżeczki do herbaty)
  
• kostki lodu

Sposób przygotowania:Połowę limonki pokroić na mniejsze części (4-8). Umieścić je w szklance i wsypać do niej dwie łyżeczki cukru. Za pomocą muddlera wycisnąć sok z limonki. Szklankę wypełnić kostkami lodu i wlać Cachacę. Przelać wszystko do shakera i wstrząsnąć kilka razy aby dobrze wymieszać składniki. Ponownie przelać wszystko do szklanki typu old-fashioned. Dodatkowo, Caipirinha może być ozdobiona kawałkiem limonki.